Confira abaixo os detalhes da vaga

Primeiro Cozinheiro – JOÃO PESSOA / PB

Ejzenberg Recursos Humanos Tempo Integral  João Pessoa-PB 14 out 2021

Descrição da Vaga

PRIMEIRO COZINHEIRO

 

 

São Requisitos:

 

– Disponibilidade para residir no local (região Nordeste do Brasil)

 

– Graduação em Gastronomia, Tecnólogo ou Técnico.

 

– Vivência na função em Resorts / Restaurantes  com excelência de serviços

 

– Experiência na preparação e montagem de pratos a La Carte

 

– Vivência na elaboração de  Buffets privilegiando apresentação e qualidade.

 

 

O profissional terá como atribuições:

 

– Deverá observar as novas Normas de Segurança e Higiene Alimentar.

 

– Conhecimentos em Manipulação e Beneficiamento de Proteínas

 

– Supervisionar a preparação de pratos, organizando e orientando o trabalho da equipe de modo a garantir a qualidade dos pratos, padrões de apresentação, tempo de execução e entrega.

 

Verificar o estado de conservação dos ingredientes, gerenciar estoque de produtos, manipular utensílios de cozinha, manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho.

 

– Liderança e Gestão de Turno de equipe de 3 profissionais (2 Auxiliares de Cozinha e 1 Cozinheiro)

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